Stoße den Kreuzkümmel mit einem Mörser fein an, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Kikok Hähnchen Rezept – Mit Country Potatoes
Gesamtzeit: 105 Minuten
Portionen: 4
Zutaten für dein Kikok Hähnchen
2 Kikok Hähnchen
1 kg kleine festkochende Kartoffeln
Guter Ketchup
1 EL Meersalz
1 TL Paprika rosenscharf
1 TL Paprika edelsüß
0,25 TL Pfeffer
1 – 2 Messerspitzen gestoßener Kreuzkümmel
2 – 3 EL gutes Olivenöl
1,5 TL Paprika edelsüß
1 TL Paprika geräuchert
0,5 TL Paprika rosenscharf
Portionen: 4
Kreuzkümmel stoßen
Gewürze mischen
Mische Meersalz, Paprikapulver Rosenscharf, Paprikapulver edelsüß und Pfeffer in einer Schale mit dem gestoßenen Kreuzkümmel. Diese Gewürzmischung gibt deinem Hühnchen die perfekte Würze.
Hähnchen vorbereiten
Wasche die Kikok Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser, tupfe sie trocken und reibe sie außen mit etwas Olivenöl ein. Verteile die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hähnchen. Stecke die Hähnchen anschließend fest auf den Drehspieß.
Grill vorheizen
Heize den Gasgrill mit den äußeren Brennern auf 180-190 °C vor. Hänge den Drehspieß mit den gewürzten Hähnchen ein.
Kikok Hähnchen rotieren lassen
Lasse die Hähnchen auf dem Drehspieß etwa 1,5 Stunden rotieren. Die Garzeit richtet sich nach dem Gewicht der Hähnchenteile: pro Kilogramm Hähnchen rechnest du etwa eine Stunde.
Garpunkt ermitteln
Verwende ein Einwegthermometer, um den Garpunkt zu prüfen. Stecke es in die dickste Stelle der Brust – der rote Knopf sollte ca. 1 cm herausschauen, dann ist das Kikok Hähnchen fertig.
Kartoffeln schälen und schneiden
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Spalten (am besten in Achtel), damit sie gleichmäßig garen.
Marinade mischen
Verrühre Olivenöl mit Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver geräuchert und Paprikapulver rosenscharf zu einer kräftigen Marinade.
Kartoffelspalten vermengen
Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und vermenge sie gründlich mit der Marinade. Achte darauf, dass alle Spalten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
Country Potatoes backen
Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor. Gib die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form und backe sie etwa 30 Min. Wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, damit sie rundum knusprig werden.
Guten Hunger!
Das gesamte Team von Schickling Grill wünscht dir viel Freude beim nachgrillen und einen guten Appetit!
Was brauchst Du an Hardware?
Tipps für mehr Genuss
Serviere das Kikok Hähnchen mit frischen Zitronenscheiben, etwas gehackter Petersilie und einem Klecks gutem Ketchup. Auch ein frischer Knoblauch-Dip passt hervorragend dazu. Besonders aromatisch wird es, wenn du beim Anrichten noch etwas Thymian darüber streust.
Servieren und genießen
Nach dem Garen schneidest du das Kikok Hähnchen in saftige Hähnchenteile und servierst sie zusammen mit den knusprigen Country Potatoes aus dem Ofen. Dieses Rezept ist ideal für gesellige Abende, besondere Anlässe oder einfach dann, wenn du ein echtes Genussgericht auf den Tisch bringen willst!
Die Kombination aus würzigem Hühnchen, aromatischen Kartoffeln, Paprika, Kreuzkümmel, Olivenöl und frischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Kikok Hähnchen Rezept gehört zu den Klassikern, die man immer wieder gerne zubereitet.
Informationen rund ums Kikok Hähnchen
Das Kikok Hähnchen stammt aus nachhaltiger Aufzucht und bietet besonders zartes Fleisch. Es lässt sich hervorragend marinieren, grillen und im Backofen garen. Ob du es klassisch als ganzes Hähnchen oder nur als Hähnchenteile zubereitest: In jedem Fall erwartet dich ein köstliches Gericht, das sich in der Kategorie der besten Rezepte einreihen darf.
Die universelle Sprache des Kochens bringt hier alle zusammen: Menschen, die gutes Essen lieben, neue Zubereitungsmethoden ausprobieren wollen, oder einfach nur Freude daran haben, ein gelungenes Hühnchen vom Grill zu zaubern.