Flammlachsbrett aus Edelstahl - XL

Flammlachsbrett groß

Mit dem Flammlachsbrett aus Edelstahl – Größe XL – holst du dir ein echtes Grill-Highlight nach Hause. Das Brett lässt sich mühelos in die Halterung des Warmhalterosts einhängen und fixiert deinen Lachs sicher über der Hitze, damit er gleichmäßig gart und seine volle Saftigkeit behält.

Das Flammlachsbrett ist mit allen unseren XL-Grills kompatibel. Beim Hermann und Walter benötigst du zum Einhängen einen Grilldeckel. Die Varianten Deluxe und Pro sind bereits damit ausgestattet. Alternativ kannst du deinen Grill im Konfigurator direkt mit Deckel zusammenstellen oder einen passenden Deckel nachträglich bestellen.

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl mit 1,5 mm Materialstärke bringt es ca. 2,6 kg auf die Waage – ein Garant für Stabilität, Hitzebeständigkeit und eine lange Lebensdauer.

Statt Holz setzt du hier auf pflegeleichtes, unverwüstliches Grillzubehör. Für das typische Flammlachs-Raucharoma kombinierst du das Flammbrett einfach mit unserer Räucherbox aus Edelstahl – und genießt das volle Geschmackserlebnis wie am offenen Feuer.

Das Flammlachsbrett XL ist natürlich nicht nur für Lachs geeignet. Auch Forelle oder Saibling lassen sich hervorragend zubereiten. Auch Grillgut wie Schwein, Rind oder Hähnchen können auf dem Flammlachsbrett zubereitet werden. So hast du mit Fleisch eine größere Auswahl, die du auf dem Brett zubereiten kannst.

Das Flammlachsbrett XL passt perfekt zu unseren Modellen Big Rocket, Einbau Big Rocket Rocket, Einbau Rocket, Hermann XL, Einbau Hermann und Walter XL. Es wird einfach am Grilldeckel eingehängt und sitzt sicher in optimaler Position über der Flamme. Sprich die oben genannten Grillmaschinen müssen mit einem Grilldeckel ausgestattet sein.

Ja – das Brett funktioniert sowohl an Gas- als auch an Holzkohlegrills, solange es passend eingehängt werden kann. In unseren Schickling-Modellen ist es für beide Grillarten optimiert.

Sehr langlebig: Edelstahl hält praktisch unbegrenzt.

Pflegeleicht: Einfach zu reinigen, kann sogar in die Spülmaschine.

Stabil in Form: Kein Verziehen durch Hitze oder Feuchtigkeit.

Nachhaltig: Kein Nachkaufen oder Wegwerfen von Holz nötig.

Reinigung

Du reinigst das Flammlachsbrett und den Halter aus Edelstahl einfach unter Wasser mit etwas Spülmittel. Das Brett ist aber natürlich auch spülmaschinenfest.

Flammlachs Fischfilet marinieren

Klassische Honig-Senf Marinade

• 2 EL grober Senf
• 2 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

Einfach alle Zutaten verrühren und den Lachs, bevor er mit der Halterung aufs Flammlachsbrett gespannt wird, großzügig bestreichen. Beim Garen karamellisiert der Honig leicht – das gibt eine goldbraune Kruste und eine herrlich süß-würzige Note.

Welche Menge Fisch du benötigst, hängt von der Anzahl der Personen, der Größe der Portionen und davon ab, ob du den Flammlachs als Hauptgericht oder zusammen mit mehreren Beilagen servierst.

Flammlachs am offenen Feuer

Knisterndes Feuer, der Duft von Rauch und ein saftiges Lachsfilet, das langsam am Feuer gart – Flammlachs am Lagerfeuer oder über der Feuerschale ist mehr als nur BBQ, es ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Während der Fisch an der außen goldbraun karamellisiert, bleibt er innen wunderbar zart und saftig. Mit dem Flammlachsbrett Flammlachsbrett XL und der Zubereitung an einer Feuerstelle verwandelst du jeden Grillabend in ein echtes Highlight, das deine Gäste garantiert begeistert.

Anleitung: Flammlachs am Feuer zubereiten

Mit dem Flammlachsbrett XL kannst du die skandinavische Tradition ganz einfach zuhause erleben. So gelingt dir Flammlachs am offenen Feuer Schritt für Schritt:

Feuer vorbereiten

Verwende trockenes Buchenholz oder Birkenholz, da es gleichmäßig abbrennt und ein feines Aroma abgibt. Lass das Feuer so weit herunterbrennen, dass kräftige Glut und nur noch kleinere Flammen übrig bleiben.

Tipp: Buche hält deutlich länger die Glut.

Kirschholz ist für Flammlachs besonders interessant, weil es beim Erhitzen ein mildes, leicht süßliches und fruchtiges Raucharoma entwickelt. Kirsche harmoniert sehr gut mit dem kräftigen Geschmack des Lachses, ohne ihn zu überdecken.

Lachs fixieren

Lege ein frisches Lachsfilet mit der Hautseite auf das Flammlachsbrett XL und spanne es mit der Halterung aus Edelstahl fest. Achte darauf, dass der Fisch gleichmäßig aufliegt.

Brett platzieren

Stelle das Lachsbrett schräg vor das offene Feuer. Der ideale Abstand liegt bei 10-15 cm zur Glut – so gart der Lachs gleichmäßig, ohne zu verbrennen.

Garzeit beachten

Je nach Dicke des Filets beträgt die Garzeit etwa 40-60 Minuten. Der Lachs ist perfekt gegart, sobald er im Inneren eine Temperatur von etwa 58 bis 60 °C erreicht.

Servieren und genießen

Löse den Halter und nimm den Lachs direkt vom Brett, serviere ihn mit frischem Brot, Gemüse, Kräutern oder einer leichten Honig-Senf-Sauce – und genieße das fantastische Ergebnis!

Grillplanken

Du kannst Flammlachs auch auf einer echten Grillplanke aus Buche, Birke oder Zeder zubereiten. Das Holz schützt den Fisch vor der direkten Hitze und verleiht ihm je nach Holzart ein mildes, würziges oder leicht fruchtiges Raucharoma.

Du kannst zum Beispiel eine Planke aus Buche nehmen und diese mit dem Fisch direkt auf den Grillrost legen. Das funktioniert sowohl auf einem Gasgrill als auch auf einem Holzkohlegrill.

Tipp: Flammlachsbretter aus Holz bekommst du im Grillfachhandel in Größen ab 20 cm, in gut sortierten Baumärkten oder bequem online. Die Dicke sollte mindestens 2 bis 2,5cm betragen.

Bretter aus Zedernholz sind nicht teuer und eignen sich ideal zum Grillen von Lachs & Co. Zur Vorsicht solltest du Ersatzbretter bestellen.

Die Holzbretter 1 bis 2 Stunden wässern und vor der Nutzung mit Speiseöl einreiben.

Die Flammlachsbretter von Schickling

Wir bieten zwei Flammlachsbretter an. Das Flammlachsbrett XL für die Rockets und die XL Grills und das Flammlachsbrett L für unsere L-Modelle Henry L und Willy L.

Komplettset

Du bekommst das Flammlachsbrett selbstverständlich als Set mit allen benötigten Teilen (Brett, Halterung für den richtigen Neigungswinkel im Grill, Schrauben etc.) um direkt loslegen zu können.

Lieferung direkt vom Hersteller

Das Flammlachsbrett wird bei uns in Visbek produziert und kommt aus unserem Lager in den Versand und dann direkt zu dir! Ohne Zwischenhandel zum fairen Preis. Die Lieferung erfolgt je nach Auftragsvolumen mit Spedition oder per DHL.

Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2 bis 5 Werktage. Für exakte Informationen zur Lieferzeit schaue gerne auf der Produktdetailseite nach.

Preise

Alle Preise im inklusive Mehrwertsteuer (Mwst).

Service

Hast Du noch Fragen zu diesem oder anderen Artikeln? Dann zögere nicht und rufe uns direkt an! Unser Service Team hat richtig Lust mit Dir über unsere Produkte zu schnacken!

Wenn Dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft und Du die Spezialität aus Finnland ausprobieren willst, dann lege dir das Flammlachsbrett XL in den Warenkorb.