Pizzastein rechteckig 38 x 30 cm

Pizzastein rechteckig 38 x 30 cm – Pizza wie aus Bella Italia

Wir präsentieren euch unseren Pizzastein.

Knuspriger Boden, saftiger Belag und herrlicher Duft vom Grill: Mit dem rechteckigen Pizzastein von Schickling holst Du Dir echtes italienisches Backgefühl nach Hause. Der 38 x 30 cm große Stein bietet ausreichend Platz für selbst gemachte Pizza, Flammkuchen, Brot und viele weitere Leckereien.

Gefertigt aus hochwertigem Cordierit, hat der Pizzastein eine tolle Wärmespeicherung. Die Hitze wird zuverlässig aufgenommen, gespeichert und über die gesamte Backfläche gleichmäßig verteilt. Dadurch wird der Pizzateig von unten intensiv gebacken – für einen herrlich knusprigen Boden, während die Feuchtigkeit des Belags erhalten bleibt. Der Pizzastein liefert krasse Ergebnisse – außen kross, innen saftig. Das ist Qualität!

Mit einer Stärke von 1,5 cm und einem Gewicht von 3 kg ist der Pizzastein robust, langlebig, einfach in der Handhabung und ideal für den regelmäßigen Einsatz geeignet. Ob auf dem Gasgrill, dem Holzkohlegrill, im Pizzaofen oder im heimischen Backofen: Einfach gründlich vorheizen, Pizza auflegen und schon nach wenigen Minuten genießen.

Weil du unbedingt einen Deckel brauchst, kannst du den Pizzastein nicht auf allen Modellen unserer Grills verwenden.

Weil du unbedingt einen Deckel brauchst, kannst du den Pizzastein nicht auf allen Modellen unserer Grills verwenden!

Lege den Pizzastein aus unserer Zubehör-Kategorie jetzt in deinen Warenkorb und freue dich schon bald auf das erste Stück selbst gebackene Pizza mit knusprigem Boden und herrlich goldbrauner Kruste.

Den Pizzastein in den kalten Backofen oder Grill legen und gemeinsam aufheizen. Anschließend die Pizza direkt auf dem heißen Stein durchbacken.

Vollständig abkühlen lassen und Reste mit Bürste oder Schaber entfernen. Kein Spülmittel verwenden und den Stein nicht einweichen.

Ideen zu Vorspeise, Pizza, Dessert

Knuspriges Knoblauchbrot mit Kräutern und Parmesan

Baguette oder Ciabatta längs halbieren. Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Brot verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Den Pizzastein gut vorheizen und das Brot darauf etwa 5-8 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist!

48 Stunden Pizzateig "Danger" – für 6 Pizzen

Zutaten

• 1 kg Mehl, Typ 00
• 600 ml kaltes Wasser
• 30 g Salz
• 50 ml Olivenöl
• 2–3 g frische Hefe
• 100 g Semola

Zubereitung

Mehl, Salz, Semola und Olivenöl vermischen. Zunächst 400 ml Wasser hinzugeben und den Teig in der Küchenmaschine kneten. Die Hefe im restlichen Wasser auflösen, dazugeben und alles etwa 10-15 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten.

Den Teig falten, zu einer Kugel formen und in einer leicht eingeölten, luftdicht verschlossenen Form 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend in sechs gleich große Portionen teilen, zu runden Teigballen formen und weitere 24 Stunden kalt stellen.

Süßer Flammkuchen mit Apfel und Zimtzucker

Flammkuchenteig dünn ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen. Dünne Apfelscheiben darauf verteilen und mit Zimtzucker bestreuen. Auf dem vorgeheizten Pizzastein etwa 6–8 Minuten knusprig backen. Anschließend mit etwas Vanillesoße servieren.

Was ist Cordierit?

Cordierit ist ein hochwertiger Naturstein, der sich durch seine einzigartige Zusammensetzung aus erstklassigen Ton- und Quarzmineralien auszeichnet. Cordierit ist robust und weniger anfällig für Risse. Bereits seit Jahrhunderten bekannt und genutzt, entstand die Verarbeitung von Cordierit im Mittelalter, zunächst als vielseitiges Baumaterial und später auch für Artikel wie Backsteine und Pizzasteine.

Dank seiner herausragenden Hitze- und Strapazierfähigkeit speichert Cordierit die Wärme besonders gut und sorgt so für eine gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für das Backen authentischer Pizzen. Ein Pizzastein benötigt ca. 30 Minuten zum Vorheizen im Backofen.

Pizzasteine aus Cordierit sind besonders hitzebeständig und halten Temperaturen von bis zu 1.200 °C stand. Pizzasteine aus Schamotte sind besonders hitzebeständig und halten Temperaturen von bis zu 1.400 °C stand. Keramische Pizzasteine sind je nach Ausführung für Temperaturen von bis zu 1.000 °C geeignet.

Reinigung des Pizzasteins

Den Pizzastein nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Grobe Rückstände anschließend mit einem Holz- oder Kunststoffschaber entfernen und den Stein mit einer trockenen Bürste säubern. Bei hartnäckigen, fettigen Stellen hilft ein leicht angefeuchtetes Tuch.

Auf Spülmittel und langes Einweichen sollte verzichtet werden, da der poröse Stein Flüssigkeit und Gerüche aufnehmen kann. Dunkle Flecken und Verfärbungen auf der Oberfläche sind mit der Zeit normal und beeinträchtigen die Funktion nicht.

Schickling Grill

Schickling steht für hochwertige Grills, Grilltische und passendes Zubehör aus Edelstahl. Unsere Produkte werden mit viel Erfahrung, durchdachten Funktionen und einem hohen Anspruch an Qualität in Deutschland gefertigt. Verkauft wird ausschließlich über unseren eigenen Onlineshop – direkt, transparent und ohne Zwischenhandel durch Händler.

Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder andere Speisen – mit unseren Grills wird die Zubereitung im Freien zum besonderen Erlebnis. Unsere Grilltische bieten praktische Arbeitsflächen und zusätzlichen Stauraum für Zubehör und Zutaten. So entstehen funktionale Grillbereiche für Terrassen, Gärten und überdachte Räume, die Komfort, Ordnung und modernes Design miteinander verbinden.

Bewertung

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