Schäle die Zwiebel und schneide sie grob. Brate sie zusammen mit dem Hackfleisch (wahlweise Rind) scharf in einer Pfanne an, bis alles schön braun ist. Füge optional eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu.
Chilli Dogs vom Grill – Der ultimative Hot Dog mit Chili-Fleisch-Topping
Gesamtzeit: 25 Minuten
6 Hotdogs
ZUTATEN
1 große Zwiebel
1 Glas Peperoni
1 Dose Kidneybohnen
250 g Hackfleisch
4 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
6 Hot Dog Brötchen
6 Bratwürste
Geriebener Käse
Röstzwiebeln
Portionen: 6
Chili Dog trifft Chili con Carne – das perfekte Grillgericht mit Biss
Zwiebel und Hackfleisch
Peperoni und Bohnen
Lass die Peperoni und die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen. Schneide die Peperoni in kleine Ringe oder Stücke.
Chili vorbereiten
Gib die passierten Tomaten hinzu und würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Oregano. Diese Tomatensoße passt perfekt zu klassischen Pizza Rezepten oder kannst sie als Basis für neue Pizza Variationen verwenden.
Sobald das Fleisch schön gebräunt ist, entfaltet sich das volle Aroma – würzig, herzhaft und perfekt als Topping für deine Chili Dogs.
Direkt würzen
Peperoni klein schneiden, mit Kidneybohnen und etwas Tomatenketchup sowie gewürfelten Tomaten zum Fleisch geben. Alles gemeinsam kurz anbraten und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ist Chili in seiner besten Form – würzig, kräftig und bereit, deinen Hot Dog zu veredeln.
Zusammenfügen
Gib die geschnittenen Peperoni und Bohnen zum Fleisch, rühre alles gut durch. Füge Tomatenketchup oder Tomatenmark hinzu, lösche mit etwas Wasser ab. Würze mit Salz, Pfeffer, optional Chilipulver und lass alles ca. 10 Min bei mittlerer Hitze köcheln. Wer mag, gibt noch Mais oder eine fein gehackte Chilischote dazu für mehr Würzung.
Hot Dogs zubereiten
Würstchen grillen
Schäle die Zwiebel und schneide sie grob. Brate sie zusammen mit dem Hackfleisch (wahlweise Rind) scharf in einer Pfanne an, bis alles schön braun ist. Füge optional eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu.
Brötchen grillen
Toaste oder grille die Hot Dog Brötchen von jeder Seite etwa 2 Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. So bekommen sie den typischen Crunch.
Hot Dog zusammenstellen
Brötchen belegen
Schneide das Brötchen zur Hälfte auf, lege ein gegrilltes Würstchen hinein.
Chili on Top
Gib mit einem Esslöffel das heiße Chili über das Würstchen. Jetzt verwandelt sich dein Hot Dog in einen echten Chili Dog. Sobald das Brötchen belegt ist und das Chili auf dem Würstchen liegt, hast du einen echten Chili Dog – herzhaft, würzig und perfekt für den Genuss aus der Hand.
Topping vollenden
Streue geriebenen Käse (z. B. Cheddar) und Röstzwiebeln über das Chili. Optional kannst du mit frischem Salat, einer feinen Würzung oder sogar gebratenem Bacon nachhelfen. Ein kleiner Spritzer Ketchup oder Senf runden das Ganze ab.
Was brauchst Du an Hardware?
Tipps für deine Chilli Dogs
Die Zubereitung ist perfekt für einen Grillabend oder als schnelles Gericht für Gäste.
Probiere unterschiedliche Hot Dog Beläge wie Mais, Oliven oder Champignons.
Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation von Chili con Carne, serviert als Hot Dog.
Je nach Art des Hackfleischs oder Schärfe der Chilischote kannst du den Geschmack anpassen.
Perfekt für den Grillabend
Chili Dogs sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein echter Genussmoment, der sich perfekt aus der Hand genießen lässt. Ob beim Grillabend mit Freunden oder als würzige Abwechslung für zwischendurch: Dieses Rezept bringt jede Menge Geschmack aufs Brötchen.
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim nachgrillen!
Liebe Grüße
Dein Team von Schickling Grill