Schneide die Avocados der Länge nach auf und entferne vorsichtig den Kern mit einem Löffel. Die beiden Avocadohälften bleiben dabei ganz. Streiche die Fruchtfleischseite leicht mit Olivenöl ein – so haften die Aromen besser und das Fruchtfleisch klebt nicht am Grillrost.
Gegrillte Avocado mit Tomatensalsa – Frische Vorspeise vom Grill
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeitsgrad: einfach
Diese gegrillte Avocado mit Tomatensalsa ist eine herrlich leichte Vorspeise, perfekt als Auftakt für ein sommerliches Grillmenü. Durch das Grillen bekommt das zarte Fruchtfleisch der Avocados feine Röstaromen, während die frische Tomatensalsa mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl für mediterrane Frische sorgt.
In diesem Rezept zeigen wir dir die schnelle und einfache Zubereitung – ideal für alle, die gesundes Grillgemüse mit wenig Fett, wenigen Kalorien und maximalem Geschmack lieben.
ZUTATEN
2 Avocados
150 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Tipp: Wer mag, kann die Salsa auch mit getrocknetem Gemüse wie Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Walnüssen ergänzen – für noch mehr Aroma und Biss.
Portionen: 3
Zubereitung der gegrillten Avocado mit Tomaten-Salsa
Avocado vorbereiten
Salz und Pfeffer
Würze jede Avocadohälfte mit etwas Salz und Pfeffer – das hebt den nussigen Geschmack der Frucht angenehm hervor und passt perfekt zur Salsa.
Gegrillte Avocado
Lege die Avocados mit der Fruchtfleischseite nach unten auf den vorgeheizten Grill. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten grillen, bis sie leichte Grillstreifen zeigen und das Fruchtfleisch warm und leicht karamellisiert ist.
Tipp: Nicht zu lange grillen, damit die Avocado nicht zu weich wird.
Tomatensalsa zubereiten
Schneide die Kirschtomaten, die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel. Vermenge alles in einer Schüssel mit einem Esslöffel Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist deine frische Tomatensalsa.
Füllen & servieren
Nimm die gegrillten Avocadohälften vom Grill und gib jeweils 1-2 Löffel der Tomatensalsa in die Vertiefung der Frucht. Sofort servieren – am besten warm!
Diese leichte Vorspeise lässt sich auch wunderbar vorbereiten und ist ein echter Blickfang auf jedem Menü.
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Tipp: Mehr Geschmack, weniger Kohlenhydrate
Die gegrillte Avocado mit Tomatensalsa ist nicht nur lecker, sondern auch kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten. Perfekt als Vorspeise im Grillmenü oder als vegetarischer Snack. Für noch mehr Abwechslung kannst du die Salsa mit Kräutern, Zitronensaft oder Chiliflocken verfeinern.
Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Nachgrillen!
Liebe Grüße
Dein Team von Schickling Grill