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Gin Tonic Burger mit Gin Zwiebeln und Tonic Mayonnaise

Gin Tonic Burger mit Gin Zwiebeln und Tonic Mayonnaise

Die Zutaten:

  • 4 x US Burger Patties
  • 4 x Burger Buns
  • Gin
  • Tonic Water
  • Gutes Olivenöl
  • 4 große weiße Zwiebeln
  • 2 – 3 Bio Limetten
  • 4 Scheiben Cheddar
  • Frischer Rosmarin
  • Rucola
  • Rote Beete Sprossen
  • Rohrzucker
  • 1 Tasse Mayonnaise

Zubereitung der Gin Zwiebeln

Zwiebeln vorbereiten

Zwiebeln vorbereiten

Zwiebeln häuten und in dünne Ringe schneiden.

Plancha vorbereiten

Plancha vorbereiten

Unsere Plancha Grillplatte aus Edelstahl vorheizen und mit Olivenöl bestreichen.

Zwiebeln anbraten

Zwiebeln anbraten

Zwiebelringe auf Plancha geben, weich und glasig werden lassen.

Karamellisieren

Zwiebeln karamellisieren

Zwiebelringe mit Rohrzucker bestreuen, karamellisieren lassen.

Mit Gin ablöschen

Mit Gin ablöschen

Mit Gin großzügig ablöschen, am äußeren Rand der Plancha warm halten.

Zubereitung der Tonic Mayonnaise

Zutaten vorbereiten

Zutaten vorbereiten

Tonic Water, frischen Rosmarin und Limette bereitstellen.

Mayonnaise mischen

Mayonnaise mischen

Abrieb von 1-2 Limetten und fein gehacktes Rosmarin in Mayonnaise geben, unter Rühren Tonic Water hinzufügen bis gewünschte Konsistenz erreicht. Mit Salz und Zucker würzen.

Zubereitung der US Burger Patties

Patties grillen

Patties grillen

Burger Patties beidseitig über direkte Glut auf unserem Holzkohlegrill Premio XL II (Allrounder) grillen oder auf der Plancha im Saft und Öl der Zwiebeln braten. Nach dem Wenden mit einer Scheibe Cheddar belegen und zerlaufen lassen.

Bau des Gin Tonic Burgers

Burger zusammenbauen

Burger zusammenbauen

Den Burger von unten nach oben schichten: Burger Bun Boden, Tonic Mayonnaise, Rucola, Burger Patty mit Cheddar, Gin Zwiebeln, Tonic Mayonnaise, Rote Beete Sprossen, Burger Bun Deckel.

Viel Freude beim Nachgrillen und einen

Guten Appetit!

Das Endergebnis: Gin Tonic Burger mit Gin Zwiebeln und Tonic Mayonnaise