Hackfleisch Muffins vom Gasgrill
Du bist auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Grillbeilage für deine nächste Grillparty? Dann solltest du unbedingt die Hackfleisch Muffins mit auf deine Speisekarte übernehmen! Einfach, lecker und außergewöhnlich! Mit diesen unscheinbaren gold-braun gegrillten Hackfleisch Muffins überrascht du ganz bestimmt die Gäste deiner nächsten Grill-Party. Diese können bereits vor dem Eintreffen der Gäste vorbereitet werden und sind in Windeseile gegrillt.
Zutaten
für ca. 12 Hackfleisch Muffins1 kg Hackfleisch (halb Rind / halb Schwein)4 – 5 EL Lieblings-Rubfeines Meersalz125 g Feta1 Packung Filoteig1 PaprikaschotenFrühlingszwiebeln
Zubereitung der Hackfleisch Muffins
Das Hackfleisch, welches zu 50 Prozent aus Rind und 50 Prozent aus Schwein besteht, kräftig mit deinem Lieblings-Rub und Meersalz würzen und anschließend gleichmäßig durchkneten.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 2
Unter fließendem Wasser die Paprika säubern, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 3
Auch den Feta würfeln wir und zusammen mit den Paprikawürfel heben wir dieses unter das gewürzte Hackfleisch. Anschließend in 12 gleich große Bällchen formen.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 4
Nun legen wir den Filoteig aus und anschließend mit einem scharfen Messer in 9 gleich große Teile geschnitten. Pro Muffin werden 3 Filoteig Blättchen benötigt und übereinander gelegt.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 5
Die Formen werden mit Rapsöl eingefettet
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 6
Jede Form wird mit drei Filoteig Blättchen ausgelegt.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 7
In jede der Vertiefungen ein Hackfleischbällchen legen und anschließend andrücken.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 8
Den Grill, in unserem Fall der Schickling-Grill PremioGas XL II auf ca. 185°C vorheizen. Dazu die beiden äußeren beiden Gasregler ca. halb aufdrehen. Die Muffinformen auf den Grillrost der in der Mitte entstandenen indirekten Zone stellen und anschließend bei geschlossenem Deckel ca. 25 – 30 Minuten lang garen.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 9
Sobald die Garzeit vorüber ist, sollte der Filoteig gold-braun sein und das Hackfleisch eine Kerntemperatur von ca. 80°C erreicht haben, was mit einem Einstichthermometer überprüft werden kann.
Zubereitung der Hackfleisch Muffins - Schritt 10
Kurz vor dem Servieren mit in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Am allerbesten schmecken die tollen Hackfleisch Muffins zusammen mit einem Kartoffelcreme-, Knoblauch- oder Kräuter-Dip. Wir wünschen dir ganz viel Freude mit diesem Rezept und mach deine nächste Grillparty zu einem tollen Tag!
