Herzhaftes Frühstück vom Grill
Die Zutaten:
Für das Frühstück:
- 5 Salsiccia
- Toastbrot
- Bacon
- 3 – 4 Eier (für die Spiegeleier)
- 4 Tomaten
- Brauner Zucker
- Milch
- Orangensaft
Für die Egg Muffins:
- 4 Eier
- 4 EL Milch
- Gekochter Schinken (gewürfelt)
- Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- Paprika (gewürfelt)
- Käse (gerieben)
- Feines Meersalz
- Guter Pfeffer
Für die Baked Beans:
- 1 Dose weiße Bohnen
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Chili-Bohnen
- 1 TL Apfelessig
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Honig
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Senf o. Senfpulver
- 4 EL BBQ Sauce (z. B. bigBBQ Plum & Cherry)
- Feines Meersalz
Zubereitung der Baked Beans
Zutaten bereitstellen
Zutaten für die Baked Beans bereitstellen. Gusseiserne Grillpfanne nutzen.
Baked Beans zubereiten
Alle Zutaten in Gusspfanne geben, über Burner erwärmen. Mit feinem Meersalz abschmecken.
Zubereitung der Egg Muffins
Zutaten bereitstellen
Zutaten für Egg Muffins bereitstellen. Muffin-Form mit Silikon-Förmchen nutzen.
Eier verquirlen
Eier und Milch mit Schneebesen verquirlen. Schinken, Frühlingszwiebeln, Paprika und Käse unterrühren, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Muffins füllen
Egg-Muffins-Flüssigkeit in Silikon-Förmchen füllen, in indirekte Zone des 200°C vorgeheizten Grills stellen.
Muffins backen
Nach ca. 20 Minuten prüfen, ob Muffins gar sind (kein Teig mehr an Holz-Schaschlikspieß).
Zubereitung weiterer Beilagen
Tomaten vorbereiten
Tomaten halbieren, Schnittseite in braunen Zucker setzen.
Plancha vorbereiten
Beilagen auf heiße Edelstahl Plancha legen.
Beilagen grillen
Beilagen auf Plancha grillen. Gasbrenner ausschalten.
Toast rösten
Toastbrotscheiben mit Restwärme rösten.
Viel Freude beim Nachmachen und einen
Guten Appetit!
