Das Rinderhack großzügig mit BBQ-Rub, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, damit das Fleisch den vollen Geschmack entfaltet.
Mini Bacon Bomb Sticks – Mit Käsefüllung und BBQ-Sauce
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
ZUTATEN
1 kg Gehacktes vom Rind
Lieblings-BBQ-Rub
BBQ-Sauce
20 Streifen Bacon
10 – 20 Mini-Mozzarella
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Chili
Portionen: 4
Rinderhack würzen
Hack-Sticks formen
Aus der Hackmischung etwa 10 gleich große Mini-Sticks formen, die später auf Holzspieße passen.
Zwei Mini Mozzarella pro Stick
Pro Stick ein bis zwei Mini-Mozzarella oder Cheddar-Stücke in die Mitte einarbeiten.
Bacon Bomb Sticks aufschneiden und verschließen
Falls nötig, mit einem spitzen Messer die Sticks längs aufschneiden, die Käsefüllung einlegen und die Hackmasse anschließend wieder gut verschließen, damit beim Braten oder Grillen nichts herausläuft.
Bacon umwickeln
Jeden Hack-Stick mit zwei Streifen Bacon ummanteln. So entsteht der typische Speckschicht, die beim Grillen schön kross wird.
Spieße einstecken
Mittig die Holzspieße in die Mini Bacon Bombs stecken, sodass sie sich später gut wenden und servieren lassen.
Grill vorbereiten
Edelstahl Gasgrill Hermann XL (Holzkohlegrill geht natürlich auch) auf 220 °C indirekte Hitze vorheizen. Alternativ kannst du die Mini Bacon Bomb Sticks auch im Backofen auf einem Backblech zubereiten. Das Backblech am besten mit Backpapier auslegen, damit nichts klebt.
Grillen oder Backen
Die Mini Bacon Bombs in den indirekten Bereich des Grills legen und bei geschlossenem Deckel garen, bis der Bacon braun und knusprig ist. Im Backofen brauchen sie bei 200 °C etwa 25-30 Min. kräftigen Marinade.
Direkte Hitze
Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und vermenge sie gründlich mit der Marinade. Achte darauf, dass alle Spalten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
BBQ-Sauce auftragen
Am Ende die Mini Bacon Bombs mit BBQ-Sauce bestreichen, damit sie extra würzig werden.
Anrichten und guten Hunger!
Die fertigen Mini Bacon Bomb Sticks mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und fein gehackter Chili garnieren. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, geschmolzener Käsefüllung, krossem Bacon und würziger BBQ-Sauce sorgt für eine echte Geschmacksexplosion. Das gesamte Team von Schickling Grill wünscht Dir viel Freude beim nachgrillen!
Was brauchst Du an Hardware?
Servieren und genießen
Dieses BBQ-Rezept eignet sich perfekt für Grillabende mit Freunden oder als deftiges Partygericht. Ob im Dutch Oven, auf dem Grill oder im Backofen – die Mini Bacon Bomb Sticks überzeugen mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer tollen Optik.
Das Rezept lässt sich auch kreativ variieren: Probiere es einmal mit Makkaroni als Beilage oder fülle die Sticks zusätzlich mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar. Auch in einer Auflaufform können die Mini Bacon Bombs gegart werden, falls gerade kein Grill zur Hand ist!
Tipps für Füllung, Käse und Speck
Das Kikok Hähnchen stammt aus nachhaltiger Aufzucht und bietet besonders zartes Fleisch. Es lässt sich hervorragend marinieren, grillen und im Backofen garen. Ob du es klassisch als ganzes Hähnchen oder nur als Hähnchenteile zubereitest: In jedem Fall erwartet dich ein köstliches Gericht, das sich in der Kategorie der besten Rezepte Bei der Zubereitung der Mini Bacon Bombs kommt es vor allem auf die richtige Füllung an. Verwende Käse in passender Größe, wie Mini-Mozzarella oder kleine Cheddar-Scheiben, damit der Kern schön schmilzt. Etwas Zwiebeln oder Chili kann der Füllung zusätzlich Würze geben. Der Speckmantel umhüllt alles perfekt und sorgt für einen knusprigen Biss.
Schon nach wenigen Minuten Braten oder Grillen entsteht so eine Geschmacksexplosion. Auf dieser Seite findest du übrigens viele spannende Beiträge rund ums Thema BBQ und Bacon Bombs – ideal, um noch mehr Inspiration für neue Rezepte zu bekommen!
Informationen rund um Mini Bacon Bombs
Mini Bacon Bombs stammen ursprünglich aus der amerikanischen BBQ-Szene, geprägt von Grillgrößen wie Jason Day und Aaron Chronister. Diese kleinen Hackbraten-ähnlichen Sticks sind perfekt, um sie portionsweise zu servieren – egal ob für 4 oder 10 Personen.
Dieses Gericht zeigt, wie vielseitig Hackfleisch und Bacon kombiniert werden können. Ob mit BBQ-Rub, als würzige Käsefüllung, auf dem Grill oder im Backofen – Mini Bacon Bombs gehören zu den Bacon Bomb Klassikern!