Pizza-Fladenbrot Schmand – Knusprige Fladenbrotpizza vom Grill

Für diese köstliche Fladenbrot Pizza schneidest du zunächst die Pilze und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben und gebe den geriebenen Gouda in eine Schüssel. Anschließend werden sie kurz mit etwas Olivenöl in der Pfanne angeschwitzt, damit sie ein schönes Aroma entwickeln.

Halbiere das Fladenbrot, sodass du zwei gleich große Stücke hast. Jede Fladenbrothälfte bestreichst du gleichmäßig mit Schmand – das gibt deiner Pizza-Fladenbrot-Variante die cremige Basis.

Bestreiche jede Fladenbrothälfte gleichmäßig mit Schmand. Streue anschließend geriebenen Käse darüber – so entsteht die cremig-würzige Basis mit viel Eiweiß.

Belege das Fladenbrot zusätzlich mit den vorbereiteten Champignons und Frühlingszwiebeln. Diese Mischung sorgt für eine tolle Kombination aus Geschmack und Textur.

Heize deinen Gasgrill, z. B. den Hermann XL, auf 200 °C vor. Nutze nur die äußeren Brenner, um indirekte Hitze zu erzeugen. Alternativ kannst du den Backofen auf 200 °C Umluft einstellen.

Lege das belegte Fladenbrot in den indirekten Bereich des Grills oder in den vorgeheizten Backofen. Nach etwa 8–10 Minuten ist es fertig gebacken.

Schneide die fertige Fladenbrot Pizza in Stücke und garniere es mit frischen Basilikumblättern. Verfeinere es mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Ob mit Schinken, Salami, Oliven, Zucchini oder einfach nur mit Tomatenmark als Basis: Das Pizza-Fladenbrot Rezept lässt sich flexibel anpassen. Je nach Variante kannst du verschiedene Zutaten kombinieren – wichtig ist immer eine Prise Salz, etwas Pfeffer und gutes Olivenöl, um den Geschmack abzurunden.

Beträufle die Fladenbrot Pizza großzügig mit gutem Olivenöl. Dadurch bekommt die Pizza nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine schön knusprige Basis.

Tomaten und Mozzarella wie auf diesem Foto in gleichmäßige Scheiben schneiden. Verwende dafür ein scharfes Messer, damit die Scheiben schön sauber werden.

Belege das vorbereitete Fladenbrot gleichmäßig mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben. Streue anschließend Parmesan oder einen anderen Hartkäse darüber und würze alles mit einer Prise Salz und Pfeffer. So erhält das Rezept eine würzige Note, die durch frische Kräuter wie Basilikum noch verstärkt wird.

Lege das belegte Fladenbrot in den indirekten Bereich deines Grills (Hermann XL) bei 200 °C oder backe es im Ofen bei Umluft. Nach etwa 8 bis 10 Min. ist deine Fladenbrot Pizza fertig!und Textur.

Garniere das fertige Pizza-Fladenbrot vor dem Servieren mit frischem Rucola, knackiger Peperoni, Basilikum, Feldsalat und einem Spritzer Balsamico. Verfeinere alles mit einer zusätzlichen Prise Salz und Pfeffer – und schon ist dein knuspriges Fladenbrotgericht bereit zum Genießen.