Gefüllte Biftekis
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Die Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frisch gehackte Minze
- 1 TL Oregano (gehackt)
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- 100 g Feta/Schafskäse
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Presse drücken.
Mischen
Zwiebel, Knoblauch und restliche Zutaten (außer Fetakäse und Olivenöl) in Schüssel gut vermischen.
Würzen
Fleischmasse mit Salz und Pfeffer würzen, in acht gleich große Portionen aufteilen.
Füllung
Portionen in Kugeln formen, Stück Fetakäse darauf legen und in Fleisch drücken, sodass es umschlossen ist.
Ziehen lassen
Biftekis in flache Schale legen, mit Olivenöl einpinseln. Abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
Grillen
Grill für direkte Hitze vorbereiten. Biftekis auf heißen Grill legen, ca. 5 Minuten von allen Seiten grillen.
Wir wünschen viel Freude beim Nachgrillen und
Guten Appetit!