Grillschale oder Pfanne großzügig mit etwas Öl (z. B. Rapsöl) benetzen und auf direkter Hitze auf dem Grill stark erhitzen. So entsteht die perfekte Basis für das Anbraten der Füllung.
Überbackene Tacos vom Grill – einfaches Rezept mit Käse und Würze
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
ZUTATEN
0.5 Paket Tacos
300 g Gehacktes (halb/halb)
1 Tasse Salsa Sauce
0.5 Dose Kidneybohnen
0.5 Dose Mais
½ TL Pfeffer
½ TL Meersalz
Crème fraîche
Geriebener Emmentaler
Rapsöl
Portionen: 2
Vorbereitung und Grillstart
Pfanne oder Grillschale vorbereiten
Gehacktes anbraten
Hackfleisch direkt in der heißen Pfanne krümelig anbraten. Eine fein gehackte Knoblauchzehe und ein Hauch Kreuzkümmel sorgen für ein besonders intensives Aroma.
Würzen
Mit Salz, Pfeffer, ggf. Oregano und einem Hauch Paprika würzen – das hebt den herzhaften Charakter der Tacos hervor.
Bohnen, Mais und Salsa hinzufügen
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und zusammen mit der Salsa Sauce in die Pfanne geben. Etwa 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Füllung sämig wird. Ist die Salsa sehr dick, kannst du mit einem kleinen Schuss Wasser nachhelfen, um die Mischung geschmeidiger zu machen.
Tacos schichten und überbacken
Gehacktes entnehmen
Fertige Füllung auf einem Teller beiseite stellen. Die heiße Pfanne oder Grillschale mit einer Schicht Tacos auslegen.
Gehacktes verteilen
Etwa die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf die Tacos geben. Eine zweite Schicht Tacos auslegen und den Rest der Füllung darauf verteilen.
Käse hinzufügen
Reichlich geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) über den Tacos verteilen – überbacken bis der Käse goldgelb und geschmolzen ist.
Grill vorheizen
Gasgrill auf ca. 180 °C aufheizen. Beim Henry L nur die äußeren Brenner verwenden, um indirekte Hitze zu erzeugen – so gelingt das überbacken besonders gleichmäßig.
Tacos grillen/backen
Taco-Schale in den indirekten Bereich stellen. Nach ca. 10 Min ist das Gericht heiß und der Käse verführerisch zerlaufen.
Was brauchst Du an Hardware?
Servieren und genießen
Tacos vorsichtig entnehmen, in Stücke teilen und portionsweise anrichten. Mit Crème fraîche, etwas frischem Koriander oder Sour Cream servieren – perfekt als Snack, Hauptgericht oder Partyteller.
Je nach verwendetem Käse und Fleisch enthalten die Tacos auch wertvolle Fettsäuren, die zur Sättigung beitragen – ein kleiner Pluspunkt für dein Grillgericht.
Tipps für dein Taco-Rezept
Du kannst auch im Backofen auf einem Blech bei 180 °C überbacken – ideal bei schlechtem Wetter.
Für mehr Abwechslung: Probiere Varianten mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten oder veganen Füllungen.
Das Rezept enthält wertvolles Eiweiß, moderate Kohlenhydrate und ist flexibel je nach Geschmack.
Überbackene Tacos – würzig, käsig, einfach lecker
Dieses Rezept bringt alles mit: Würze, Käse, zartes Fleisch und knusprige Tacos – perfekt für jede Gelegenheit. Ob für den Snack zwischendurch oder das Grillfest mit Freunden – überbackene Tacos gehören auf jede Speisekarte.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachgrillen – und einen richtig guten Appetit!
Liebe Grüße
Dein Team von Schickling Grill