Vegetarisches Schaschlik
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Die Zutaten:
- 2 rote Paprikaschoten
- 6 kleine weiße Zwiebeln
- 2 Zucchini
- 8 Kirschtomaten
- Olivenöl
- 3 EL getrocknete Kräuter der Provence
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Paprika vorbereiten
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen und halbieren oder vierteln (je nach Größe).
Zucchini schneiden
Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüse aufspießen
Gemüse und Pilze abwechselnd auf lange Spieße stecken.
Würzen
Gemüsespieße mit Olivenöl einpinseln, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Grillen
Grill für direkte Hitze vorbereiten. Spieße auf heißen Grill legen, Rosmarinzweige auf und zwischen die Spieße legen. Ca. 8 Minuten von allen Seiten grillen.
Testen und servieren
Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Gemüse sollte gar sein.
Tipp
Zu den Spießen schmeckt ein Kräuter-Dipp oder Quark besonders gut.
Viel Freude beim Nachmachen und einen
Guten Appetit!