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Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Vegetarisches Schaschlik
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
ZUTATEN
2 rote Paprikaschoten
6 kleine weiße Zwiebeln
2 Zucchini
8 Kirschtomaten
Olivenöl
3 EL getrocknete Kräuter der Provence
4 Zweige frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer
Portionen: 6
Paprika schneiden
Zwiebeln schneiden
Die Zwiebeln schälen und halbieren oder in Spalten schneiden (je nach Größe).
Zucchini schneiden
Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüse aufspießen
Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf lange Spieße stecken. Es eignen sich auch noch andere Zutaten für das vegetarische Schaschlik wie zum Beispiel Tofu, Räuchertofu, Seitan oder Pilze anstelle von Fleisch. Perfekt für Veggie-Fans!
Würzen
Jetzt die Schaschlikspieße mit Olivenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Alternative Gewürze sind: Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprikapulver und etwas Zucker.
Grillen
Grill für direkte Hitze vorbereiten. Spieße auf den heißen Grill legen, Rosmarinzweige auf und zwischen die Spieße legen und ca. 8 Min. von allen Seiten grillen.
Servieren
Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Das Gemüse sollte gar sein.
Tipp
Zu den Spießen schmeckt ein krosses Baguette mit Kräuter-Dipp oder Quark besonders gut.
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Wusstest du schon?
Bock auf eine Marinade?
Gib in einen Topf etwas Olivenöl oder anderes Öl, erhitze das Fett, und rühre dann Tomatenmark, Knoblauch und Sojasauce ein, bis sich eine sämige Marinade bildet. Füge einen guten Schuss Gemüsebrühe hinzu und schmecke die Brühe mit Salz und Pfeffer ab. So wird dein Spieß zum Grillfest.
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