Silvester grillen – Das besondere BBQ zum Jahreswechsel
Wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, die letzten Vorbereitungen laufen und draußen vielleicht schon der erste Schnee fällt, gibt es für Grillfans kaum etwas Schöneres als: Silvester grillen. Statt Raclette oder Fondue darf der Grill zum Jahresabschluss nochmal zeigen, was er kann – und das mit richtig viel Gusto, Atmosphäre und kreativen Rezepten.
Wintergrillen liegt voll im Trend – und macht die Silvesterparty zu einem besonderen Erlebnis. Die Kälte draußen wird zur Nebensache, wenn auf dem Grillrost saftiges Fleisch, aromatisches Gemüse und süße Highlights brutzeln. Dazu ein warmes Getränk in der Hand, ein knisterndes Feuer im Kamin oder Feuerkorb, gute Musik und liebe Gäste: So wird der Jahreswechsel zum echten Highlight!
Atmosphäre & Vorbereitung – so wird Silvestergrillen entspannt
Ob im Garten, auf der Terrasse oder am geschützten Grillplatz – das Silvestergrillen beginnt mit der richtigen Vorbereitung:
Windgeschützter Stellplatz (für Grill und Gäste)
Wetterschutz: Pavillon, Heizstrahler oder Lagerfeuer
Beleuchtung: Lichterketten, Laternen oder Fackeln
Wärmequellen: Decken, Wärmflaschen, Handwärmer
Grillausrüstung: Handschuhe, lange Grillzange, Thermometer
Gasgrill oder Holzkohle?
Beide Varianten haben Vorteile – bei kalter Temperatur aber auch ihre Eigenheiten:
Das perfekte Silvester-Menü – Ideen & Rezepte vom Grill
Ein gutes Menü zum Silvestergrillen ist vielseitig, leicht vorzubereiten und trifft viele Geschmäcker. Hier findest du Ideen für Fleisch, Beilagen, Fingerfood und Snacks, die bei Kälte gut funktionieren – und garantiert für Begeisterung sorgen.
Ob saftiges Schwein, würziges Geflügel oder vegetarisches Grillgemüse – beim Silvestergrillen darf alles auf den Grill, was gut schmeckt und sich gut vorbereiten lässt. Dank niedriger Außentemperatur bleiben viele Speisen länger warm, und durch die Hitze vom Grill entsteht ein besonderes Aroma, das perfekt zum Jahreswechsel passt. Mit den richtigen Rezepten und etwas Planung wird dein Silvester-Menü zum kulinarischen Highlight der Party.
Fleisch vom Grill – unsere Empfehlungen
Herzhaftes Fleisch darf beim Silvestergrillen nicht fehlen – ob klassisch, raffiniert oder mit BBQ-Touch. Die niedrigen Außentemperaturen sind perfekt für kräftige Aromen, lange Garzeiten und Experimente mit Smoke, Marinaden und Kruste.
Beilagen & Snacks
Beilagen machen das Silvestergrillen erst komplett. Gerade bei kalten Temperaturen dürfen sie ruhig etwas deftiger ausfallen. Warme Gemüsegerichte, knuspriges Brot und kleine Überraschungen bringen Abwechslung auf den Teller – und halten schön warm.
Wintergemüse vom Grill – Kürbis, Süßkartoffel, rote Bete und Pastinake bringen Farbe und Geschmack. In Aluschalen mit Olivenöl und Gewürzen auf dem Grill garen.
Grill-Kartoffeln mit Dip – In Folie gewickelt oder als Spalten auf der Grillplatte, dazu Sour Cream oder selbstgemachter Kräuterquark.
Gefüllte Champignons – Mit Frischkäse oder Hack, schnell gemacht und immer beliebt.
Käsebrot vom Grillstein – Baguette mit Camembert oder Raclettekäse überbacken – ideal als Snack oder Beilage.
Fisch & passende Saucen – Auch Fisch eignet sich hervorragend als leichter Snack beim Wintergrillen. Mit Zitronenbutter, Honig-Senf oder Kräuterjoghurt wird daraus ein echtes Highlight.
👉 Noch mehr kreative Rezepte findest du in unseren Grillrezepten.
Süßes vom Grill – Desserts für Silvester
Auch beim Wintergrillen darf es süß werden – und die Grillzeit ist perfekt für diese besonderen Desserts:
Apple Crumble
French Rolls mit Blaubeeren
Gegrilltes Eis mit Erdbeeren
Schoko-Kirsch-Kuchen
Spiele & Aktivitäten: So wird das Silvestergrillen unvergesslich
Was wäre eine Silvesterparty ohne ein bisschen Spaß? Neben gutem Essen, Musik und Gesprächen sorgen kleine Aktivitäten für Unterhaltung:
Glückskeks-Grillen – Gäste schreiben Neujahrswünsche und legen sie in Alufolie auf den Grill.
Grill-Bingo – Wer erkennt die meisten Zutaten oder Grilltechniken?
Feuerkorb-Geschichten – Jeder teilt ein Highlight des Jahres oder einen Wunsch fürs neue.
Wer mit Kindern feiert, kann Marshmallows grillen oder Knüppelbrot vorbereiten – ein Spaß für alle Altersgruppen.
Silvestergrillen ist mehr als nur eine Mahlzeit
Mit der richtigen Planung, dem passenden Grillmenü, guten Freunden und ein paar kreativen Ideen wird dein Silvestergrillen ein echtes Erlebnis – mit Geschmack, Erfahrung und Wärme trotz Kälte.
Mach aus dem letzten Abend des Jahres etwas Besonderes. Lass die Hitze für dich arbeiten, genieße das Feuer, gute Musik, leckere Beilagen und das beste BBQ zum Jahresende.
Frohes Neues – und viel Spaß beim Silvestergrillen! 🥂