Wok 30cm mit Auflage - XL

Wok auf dem Grill

Mit unserem Wok auf dem Grill holst du dir eine zusätzliche Kochfläche direkt in deinen Schickling XL Grill. Der 30 cm große Wok wird zusammen mit der passenden Auflage verwendet und eignet sich ideal für Grillgut wie scharf angebratenes Gemüse, Schweine- und Rindfleisch, Hühnchen, Fisch, Nudeln, Meeresfrüchte, Soßen oder asiatische Wok- Gerichte. So wird aus deinem Grill zu Hause im Handumdrehen eine vielseitige Grillstation und ersetzt den Elektro- oder Gasherd in der Küche.

Der Wok besteht aus robustem Stahl und besitzt eine Materialstärke von 1,5 mm. Die passende Auflage ist 2 mm stark und aus Edelstahl. Sie sorgt dafür, dass die Hitze gezielt an den Wok weitergegeben wird. Dadurch erreichst du hohe Temperaturen und kannst Zutaten schnell und kräftig anbraten – genau das, worauf es beim kochen mit dem Wok ankommt.konstant weiter.

Mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Tiefe von 9 cm bietet der Wok ausreichend Platz für Hauptgerichte und Beilagen. Der 21 cm lange Holzgriff erleichtert die Handhabung am Grill. zu nehmen.

Ob gebratene Nudeln, knackiges Gemüse, Fleischstreifen oder eine schnelle Pfanne als Beilage: Mit diesem Zubehör bringst du deutlich mehr Abwechslung in deine Grillküche und auf den Teller.

Besonders praktisch ist die Kombination aus Wok und passender Auflage: Du musst keine separate Kochstelle aufbauen, sondern nutzt direkt die Hitze deines Grills.

Rost raus, Einsatz aus Edelstahl einsetzen, Wok darauf platzieren, vorheizen und loslegen. So kannst du Hauptgericht und Beilagen direkt am Grill zubereiten und musst nicht ständig zwischen Herd in der Küche und Terrasse wechseln. Die Auflage kann sowohl auf einem Holzkohlegrill, sowie auf einem mit Gas betriebenem Grill von Schickling genutzt werden.

Rezepte: Wok Gerichte

Das kleine Wok 1x1

Wok Gerichte sind fix zubereitet und auch sehr gesund, da bei Wok-Gerichten durch kurze Garzeiten die Vitamine erhalten werden und man zum Braten nur wenig Fett braucht!

Wenn alle Vorbereitungen durch sind, kannst du mit dem Kochen beginnen!

Nutze das richtige Öl. Erdnussöl gilt als ideal für den Wok, da es einen hohen Rauchpunkt hat!

Achte darauf, dass du deine Zutaten portionsweise nach Garzeiten in den Wok gibst und die Zutaten ziemlich eine Größe haben. Saucen werden erst zum Schluss zum Gericht gegeben.

Schnelles Gemüse mit Hühnchen

Für die Zubereitung eines schnellen Gerichts aus dem Wok brauchst du knackiges Gemüse, Karotten in feinen Streifen, Hühnchen in mundgerechten Stücken, Garnelen, etwas Pflanzenöl oder Erdnussöl, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln in Ringen, Thai-Basilikum, Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und einen kleinen Schuss Wasser

Grill und Wok müssen immer vorgeheizt werden. Heize den Wok leer für mindestens 5 Minuten über dem Feuer auf ca. 300° C auf.

Gib das Öl hinein und brate zuerst das Hühnchen scharf an. Anschließend kommen Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Garnelen und die Karottenstreifen dazu.

Gib anschließend etwas Sojasauce und bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Zum Schluss mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Sesamöl darüber geben und frisches Thai-Basilikum unterheben. So bleiben möglichst viele Vitamine erhalten und du bekommst ein kräftiges Aroma mit ordentlich Wok-Geschmack.

Gebratene Mie-Nudeln

Gebratene Nudeln erfreuen sich großer Beliebtheit und gehören längst zu den Klassikern der asiatischen Küche. Auf den Speisekarten vieler asiatischer Restaurants sind sie deshalb kaum wegzudenken.

Für gebratene Nudeln aus dem Wok brauchst du Mie-Nudeln, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, etwas Soja Sauce, Sesamöl und nach Wunsch Ei oder Hähnchen

Bereite die Nudeln nach Packungsangabe vor und gib sie anschließend in eine Schüssel. Erhitze den Wok kräftig, brate das Gemüse kurz und knackig an und gib danach die Nudeln dazu. Alles gut durchschwenken und mit Soja Sauce abschmecken

Zum Schluss etwas Sesamöl darüber geben. Wer möchte, kann zusätzlich ein Ei direkt im Wok stocken lassen oder gebratene Hähnchenstücke untermischen. So bekommst du in wenigen Minuten würzige Nudeln mit knackigem Gemüse und durch viel Fläche des Woks sogar ein kräftiges Röstaroma.

Heiß auf den Tisch bringen und direkt essen.

Schmorgerichte

Auch Schmorgerichte lassen sich hervorragend im Wok zubereiten. Beim Schmoren spricht nichts gegen Klassiker wie Rindfleisch in Soja-Sauce, Hühnchen-Curry, Schweinefleisch mit Ingwer oder Gemüse mit Pilzen und Pak Choi.

Brauchst du einen Gusseisen Wok

Wokpfannen gibt es in verschiedenen Formen, Modellen und Varianten. Tipp: Nutze keine beschichteten Woks bei hoher Hitze.

Neben einem Wok aus Stahl ist auch ein Wok aus Gusseisen interessant. Gusseisen hat Vor- aber auch Nachteile.

Woks aus Gusseisen sind vor allem dann spannend, wenn du viel mit hoher und gleichmäßiger Hitze arbeiten willst. Das Material speichert Wärme sehr lange und gibt sie konstant an das Grillgut weiter. Dadurch eignen sich Gusseisen-Woks gut zum kräftigen Anbraten von Fleisch, Gemüse oder größeren Portionen.

Der Nachteil: Sie sind deutlich schwerer und brauchen viel länger zum Aufheizen als dünnwandige Stahl-Woks. Für klassisches schnelles Wokken mit ständigem Schwenken sind sie deshalb weniger typisch. Dafür punkten sie mit sehr guter Wärmespeicherung und einer robusten Bauweise.

Wichtig ist außerdem die Pflege. Gusseisen sollte nach der Reinigung gründlich getrocknet und leicht eingeölt werden, damit sich kein Rost bildet. Mit der Zeit entwickelt sich eine Patina, die die Oberfläche schützt und die Brateigenschaften verbessert.