Blätterteig-Rosen mit Zucchini und Lachs
Die Zutaten:
- 2 kleine Zucchini
- 150 g Frischkäse
- 4-5 Scheiben Räucherlachs
- 1 Rolle Blätterteig
Zubereitung des Blätterteigs
Blätterteig schneiden
Blätterteig ausrollen, in vier gleich breite Streifen schneiden.
Frischkäse auftragen
Blätterteigstreifen auf bemehlter Oberfläche auslegen, eine Hälfte mit Frischkäse bestreichen.
Zucchini schneiden
Zucchini in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Zucchini auflegen
Zucchinischeiben auf Frischkäse-Schicht legen, 50% der vorherigen Scheiben überlappen lassen, 1/3 über Blätterteigrand ragen lassen.
Lachs auflegen
Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden, auf nicht überstehenden Teil der Zucchinistreifen legen.
Blätterteig umklappen
Überstehende Hälfte des Blätterteigs in Richtung der Füllung klappen, leicht andrücken.
Aufrollen
Blätterteigstreifen vorsichtig aufrollen, aufrecht hinstellen.
Das Grillen der Blätterteig-Rosen
Grillen
Gasgrill mit Pizzastein ca. 20 Minuten auf 200°C vorheizen. Blätterteig-Rosen auf Pizzastein legen, äußere Gasbrenner fast auf kleinster Stufe. Nach ca. 20 Minuten fertig gegart.
Viel Freude beim Nachmachen und einen
Guten Appetit!
