Lachszopf mit Honig-Senf-Dip
Die Zutaten:
- 200 g geräucherter Lachs in Scheiben
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Frischkäse
- Frischer Dill
- Frisches Basilikum
- Zitronenpfeffer
- Kräutermischung
Für den Honig-Senf-Dip:
- 150 g Schmand
- 50 ml süße Sahne
- 3 – 4 EL Senf
- 2 – 3 EL Honig
Zubereitung des Honig-Senf-Dips
Dip zubereiten
Alle Zutaten für den Honig-Senf-Dip in einer Schale cremig rühren und ggf. nachwürzen.
Zubereitung des Lachszopfs
Grill vorheizen
Grill inklusive Pizzastein auf 180°C vorheizen.
Blätterteig ausrollen
Blätterteig-Rolle ausrollen, das Pergamentpapier als Unterlage bestehen lassen.
Frischkäse auftragen
Frischkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.
Kräuter und Lachs hinzufügen
Frischkäse mit Kräutermischung und Zitronenpfeffer bestreuen, mit frischem Dill und Basilikum belegen, Lachsscheiben darauf verteilen.
Blätterteig aufrollen
Blätterteig auf der langen Seite aufrollen.
Blätterteig schneiden
Blätterteig mit Öffnung nach unten richten, längs in 2 Hälften schneiden. Hälften mit geschnittener Fläche nach oben positionieren.
Zopf flechten
Hälften über Kreuz zu einem Zopf flechten, Enden zusammendrücken, sodass ein Kranz entsteht.
Lachszopf backen
Lachszopf auf vorgeheizten Pizzastein legen, bei geschlossenem Deckel ca. 25 – 30 Minuten garen.
Viel Freude beim Nachmachen und einen
Guten Appetit!
