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Pizza Variationen vom Grill

Pizza vom Grill

Die Zutaten

Für den Pizzateig:

  • 800 g Mehl „Typ 00“
  • 150 g Hartweizengrieß
  • 20 g Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 40 g Hefe
  • 30 ml Olivenöl

Für die Tomatensauce:

  • 2 große Dosen passierte Tomaten
  • 2 fein gewürfelte Zwiebeln
  • 2 fein geschnittene Knoblauchzehen
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Oregano

Für den Belag (nach Wahl):

  • Geriebener Käse
  • Salami
  • Thunfisch/Zwiebeln
  • Paprika/Pilze
  • Pilze/Zwiebeln
  • Gorgonzola/Rucola
  • Mozzarella/Bärlauch
  • Pulled Pork

Zubereitung des Pizzateigs

Teig

Hefe in Wasser auflösen

Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Trockene Zutaten mischen, Hefe-Wasser und Olivenöl hinzufügen. 5-8 Minuten kneten.

Teig aufgehen lassen

Teig aufgehen lassen

Teig 3 Stunden warm oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Zubereitung der Tomatensauce

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten.

Tomaten hinzufügen

Tomaten hinzufügen

Passierte Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen.

Zubereitung der Pizza

Teig teilen und ausrollen

Teig teilen und ausrollen

Teig in 7 Teile teilen, 30 Minuten gehen lassen. Dünn ausrollen.

Tomatensauce auftragen

Tomatensauce auftragen

Tomatensauce auf den Teig verteilen, Abstand zum Rand halten.

Mit Käse bestreuen

Mit Käse bestreuen

Pizzateig großzügig mit Käse bestreuen.

Pizza belegen

Pizza belegen

Pizzen nach Belieben belegen.

Pizza backen

Pizza backen

Pizza 4-5 Minuten bei geschlossenem Deckel backen. Boden kross, Belag weich.

Pizza servieren

Pizza servieren

Pizza in Stücke schneiden, heiß genießen. Temperatur unter 325°C? Mittlere Brenner erhöhen.

Verschiedene Variationen

Thunfisch/Zwiebeln und Paprika/Pilze

Thunfisch Pizza

Pizza mit Thunfisch/Zwiebeln und Paprika/Pilze. Spaß beim Nachgrillen!

Viel Freude beim Nachgrillen und einen

Guten Appetit!

Das Endergebnis: Pizza vom Grill