Teig am Vortag zubereiten. Hier geht's zum Rezept für den 48 Stunden Pizzateig.
Garnelen Pizza
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
ZUTATEN
10 Crevetten (Bio Garnelen)
150 g guter Käse
Cocktail-Tomaten
Frischer Basilikum
800 g Mehl „Typ 00“
150 g Hartweizengrieß
20 g Salz
1 Prise Zucker
500 ml lauwarmes Wasser
40 g Hefe
30 ml gutes Olivenöl
2 große Dosen passierte Tomaten
2 fein gewürfelte Zwiebeln
2 fein geschnittene Knoblauchzehen
Meersalz
Guter Pfeffer
2 EL Tomatenmark
Oregano
Portionen: 6
Teig zubereiten
Zwiebeln und Knoblauch
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken.
Anbraten/Angrillen
Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
Tomatenmark hinzufügen
Tomatenmark zu Zwiebeln und Knoblauch geben.
Passierte Tomaten
Passierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Sauce Einkochen lassen. Eine gute Sauce ist die beste Werbung für deine Pizzen!
Viel Käse
Käse reiben. Es kann nie genug Käse sein! Aber es reicht auch eine gute Hand voll pro Portion.
Garnelen vorbereiten
Ca. 10 Garnelen schälen. Als Alternative gehen auch Shrimps.
Pizza grillen
Pizzastein vorheizen. Brenner auf mittlere Hitze zurückdrehen. Teigling mit bemehlten Fingern kreisrund formen. Äußeren Rand nicht festdrücken.
Teig auf Schaufel
Pizza mit Tomatensauce bestreichen, Pizzaschaufel mit Hartweizengrieß bestreuen, Teig auflegen.
Belegen und Backen
Mit Tomatensauce, Tomaten, Garnelen und Käse belegen. 4-5 Minuten backen.
Fertig
Pizza mit frischem Basilikum belegen. Das gibt einen tollen Geschmack und ein buntes Bild. Das Auge isst ja schließlich mit!
Was brauchst Du an Hardware?
Wusstest du schon?
Pizza vom Grill – geht das überhaupt?
Na klar! Das Grillgerät ist längst nicht mehr nur für Fleisch zuständig. Mit einem Pizzastein und geschlossenem Deckel entsteht im Grill eine Hitze wie im Steinofen – perfekt für knusprige Böden und saftige Beläge. So wird deine Garnelen-Pizza außen kross und innen herrlich aromatisch.
Die Kombi macht's: Garnelen & Basilikum
Garnelen treffen auf fruchtige Tomaten, zarten Mozzarella und frisch gezupften Basilikum – das ist echtes Mittelmeer-Feeling auf knusprigem Boden. Das frische Basilikum bringt nicht nur Farbe, sondern rundet das Aroma der Garnelen-Pizza perfekt ab.
Grillen oder backen? Beides geht!
Du brauchst keinen Grill, um Würstchen-Spieße zu genießen. Auch im Backofen gelingen sie hervorragend – am besten auf dem Rost mit etwas Backpapier darunter. Wichtig ist nur: nicht zu lange garen, damit die Würstchen nicht platzen und das Gemüse knackig bleibt.
Flexibel und schnell gemacht
Ob im Ofen oder auf dem Grill: Diese Pizza lässt sich fast überall zubereiten. Frische Zutaten, ein gut ausgerollter Teig und ein paar Minuten Hitze – schon hast du deine neue Lieblingspizza gebacken. Ideal auch für spontane Gäste oder entspannte Sommerabende.